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Sonntagsessen: Schinkli und Kartoffelgratin
Wie Ihr wisst, bin ich eher der südländische Kochtyp, doch um diese Jahreszeit gibt es einfach zu viele feine Schweizer Gerichte, die gekocht werden können und die unsere Buben nun auch langsam...
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Butter-Advents-Manndli
Schöne Aktion von Swissmilk! Kürzlich habe ich gesehen, dass man auf swissmilk kostenlos Förmli und Rezeptkarten für Butter-Advents-Manndli bestellen kann. Ich habe es natürlich grad getan und das...
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Adventskalenderfenster Nr. 2: Weihnächtliche Gaumenfreuden
In der Cucina Angelone werden zahlreiche Küchenhelfer von Betty Bossi eingesetzt! Sonntags stellen wir Euch jeweils die Kochkünste aus der Cucina Angelone vor! Weil wir der Meinung sind, dass alle –...
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Adventskalenderfenster Nr. 17: Weihnachten mit Globi
Nach dem Advent fängt das Backen und Kochen erst richtig an! Mit dem klassischen Adventsbacken sind wir nun fertig – wir haben wie jedes Jahr unsere Lieblingsguezli Mailänderli, Brunsli, Zimtsterne und...
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Schweinsfilet im Teig: für einmal im Dampf gemacht!
Glück gehabt, dass ich es noch fotografieren konnte…! An Heiligabend habe ich ein typisches Filet im Teig gemacht, allerdings habe ich für die Zubereitung eine weniger typische Variante gewählt: ich...
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Zum Silvester: Goldene Panettone-Pops
Für Italiener hat der Panettone oder der Pandoro während Festtagen wie Weihnachten, Silvester oder auch Ostern eine ganz besondere Bedeutung – entweder als Apéro mit etwas Prosecco oder als Nachtisch...
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Party-Filet: immer wieder ein Hit!
Alle kennen es, das legendäre Party-Filet von Betty Bossi! Es ist ein Klassiker unter den Schweinsfilet-Rezepten, der ganz schnell gemacht werden kann und mit einer raffiniert einfachen Sauce bei...
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Wochenendmenü: Filetmedaillons auf Blätterteigkissen
Gestern Abend habe ich mich wieder einmal an ein feines Stück Fleisch gewagt, und zwar habe ich Filetmedaillons auf Blätterteigkissen gemacht. Das Rezept dazu hatte ich mir im Dezember im Coop...
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Feines Mitbringsel: Schoggi-Caramel-Mandeln
Diese Schoggi-Caramel-Mandeln sind immer ein willkommenes Mitbringsel und sind rasch und einfach zubereitet. Die oben abgebildeten Schoggi-Caramel-Mandeln haben unsere Buben auf Ostern im Kindergarten...
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Adventskalenderfenster Nr. 2: Mit Kindern backen
Letztes Jahr hatten wir selber das grosse Glück, ein Kinderback-Set von Kuhn Rikon zu gewinnen! Damit haben wir ganz viele, ganz schöne Guezli gebacken! Die Ausstechformen sind lustig und besonders...
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Adventskalenderfenster Nr. 11: Bakeria – die süsse Welt der Cupcakes und Torten
Passend zum Advent und zur Weihnacht: goldenen Sternen-Panettone-Pops! Die Advent- und Weihnachtszeit ist definitiv auch die Backzeit! Und wenn in Sachen Deko während dieser Zeit alles etwas üppiger,...
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Adventskalenderfenster Nr. 19: Weihnachtsessen aus dem Wok
So sieht “La Cucina Angelone” aus! Etwas mehr als ein Jahr ist es nun her, dass wir das Erdgeschoss unseres Hauses umgebaut haben. Seither verfügen wir über eine schöne, offene Küche mit tollen,...
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Alles Gute aufs Neue Jahr: Glückskekse Do It Yourself
Glückskekse sind immer ein beliebtes Mitbringsel. Lust, ganz besondere Neujahrsgeschenke zu backen? Glückskekse mit selber geschriebenen Glückwünschen kommen vor allem jetzt zu Silvester und Neujahr...
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Der Januar-Loch Spartipp: Was tun mit den vielen Erdnüssli?
Mit einer Stricknadel macht man Löcher in die Nüssli. Wir haben Nüssli gern. Und doch: während der Adventszeit, wenn Nüssli wegen des Samichlaus Hochsaison haben, gibt es so viele andere Naschereien,...
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Winter- und Weihnachtsdeko für Zuhause: Zauberwelt im Glas
1001 Deko-Stücke in Grün, Weiss und Rot! Bereits seit einigen Tagen sind wir nun schon dran, unser Heim auf die bevorstehende Advents- und Weihnachtszeit vorzubereiten: Gemütlich, fein duftend und...
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Januarloch-Tipp: Panettone (Resten-) Verwertung
Pandoro nature Ihr wisst es längst: Panettone und Pandoro gehören bei Italienern zu den Festtagen unbedingt dazu – auch bei uns! Es gibt viele verschiedene Arten, wie man Panettone oder Pandoro...
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Zieh mich hoch: Sommerlicher Erdbeeren-Tiramisù
Typisch italienisch: Löffelbiskuits mit ganz viel Zucker Tiramisù ist allseits bekannt und beliebt! Nebst der klassischen Variante mit Kaffee und Kakao (die ich einfach immer noch am allerliebsten...
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Italienischer Klassiker: Tiramisù – ganz traditionell
Alle fruchtigen und QimiQ-Varianten des Tiramisù in Ehren – doch die klassische Version mit Kaffee, Kakao, Mascarpone UND Eiern ist einfach immer noch die Feinste! Mögt Ihr Tiramisù auch so gern? Wie...
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Es herbstelt: Schicht für Schicht zum feinen Traubendessert
Herbstzeit ist bekanntlich auch Traubenzeit und so bin ich sehr neugierig geworden auf folgendes Rezept, das ich im Migrosmagazin entdeckt habe – ein Schichtendessert mit Trauben! Zutaten für 4...
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Kindheitserinnerung: Adventszeit ist Grittibänze-Zeit
Wie jedes Jahr plusminus um diese Zeit startet bei uns die Grittibänze-Produktion! Die Buben sind von Jahr zu Jahr routinierter und das Backen läuft unterdessen wie am Schnürchen! Und auch das Resultat...
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